Организация и ведение технологического процесса производства сахара на всех его стадиях, от подачи свёклы до упаковки сахара в мешки, а также руководство работой очистных и других наружных сооружений. Контроль за исправным состоянием и работоспособностью дублирующего оборудования, организация своевременной в соответствии с графиком замену чехлов, салфеток фильтров. Своевременное принятие мер по предотвращению поломок, организация незамедлительного ремонта вышедших из строя механизмов, агрегатов, трубопроводов, до прибытия ремонтной бригады. Предупреждение брака в производстве. Организация работ по охране труда.

Производственный период. Выпуск готовой и побочной продукции в соответствии с ГОСТ. В течении производственной смены: - постоянный контроль качества готовой продукции, полупродуктов и сырья, - постоянный контроль правильности ведения технологического процесса, - постоянный контроль работы оборудования, - своевременная организация работ по устранению отклонений, - контроль применения вспомогательных материалов, - контроль соблюдения санитарного состояния производственных участков, - выполнение анализов качества сахара белого, - контроль правильности выполнения анализов и отбора проб лаборантами смены, что позволило при выполнении плана по производительности увеличить выход качественной продукции на 20%, и уменьшить потери в производстве. Проведение количественного учёта в смену: переработанной свеклы, выработанного белого сахара, сваренных и профугованных утфелей, взвешенной мелассы. Обучение: апппратчики выпарной станции, аппаратчики центрифуговывания, лаборанты химического анализа. Ремонтный период. Участие в разработке документаций НАССР. Участие в рабочей группе по разработке СМБПП в соответствии ТР ТС "О безопасности пищевой продукции". Нормирование отдела главного механика. Ведение табеля рабочего времени. Контроль за соблюдением внутреннего трудового распорядка. С 1 июня 2018 года исполнение обязанностей руководителя отделения по доочистке оборудования (25 человек). С 18 февраля 2019 года руководитель участка очистки технологического оборудования (УОТО). Составление и расчёт дефектных актов на выполнение работ. Ведение табеля учёта рабочего времени УОТО и ОГМ. Непосредственная организация и руководство подчинённым персоналом (23 человека) в проведении работ по очистке, покраске, изоляции оборудования, содержание в санитарном состоянии отделений, цехов коробки завода. Составление планов работ, контроль и ответственность за их своевременным и качественным выполнением, что позволило сократить время при приёмке оборудования из ремонта. Своевременное составление заявок на материалы, эффективность и целесообразность их использования, не выходя за рамки бюджета. Ведение учёта материальных ценностей по УОТО. Ежемесячный отчёт. Ежегодная инвентаризациия. Контроль трудовой и производственной дисциплины. Обеспечение исполнения правил охраны труда и техники безопасности персоналом в соответствии с законодательством. Организация работы персонала в соответствии с правилами пожарной безопасности. Обучение, переподготовки персонала по вопросам ТБ. Постоянное и своевременное ведение журналов учёта инструктажей. Принятие мер по повышению производительности труда. Улучшение условий труда персонала. Взаимодействие с руководителями структурных подразделений организации.

Ведение непрерывного технологического процесса сгущения сатурационного сока до требуемой плотности сиропа в многокорпусной выпарной установке. Работа с закрытыми сосудами под давлением. Регулирование подачи продукта, подогрев до установленной температуры паром и своевременного отвода готового сиропа. Поддержание, контроль и регулирование заданных параметров технологического процесса выпаривания. Регулирование технологических параметров средствами автоматики или вручную при помощи запорной арматуры. Отбор проб продуктов для контроля производства и проведения их анализов. Соблюдение норм выхода сгущённого продукта. Предупреждение и устранение причин отклонения от технологического режима, неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Заполнение технической документации. Опыт работы на лабораторном оборудовании. Победитель конкурса "Лучший по профессии"

Руководство движения поездов в пределах предприятия. Проведение коммерческого осмотра вагонов, контроль их готовности. Осуществление оперативного руководства подчинёнными работниками, участвующих в перевозочном процессе. Ведение документации. Оформление накладных.

Учёт упаковочного материала.

МТиО, Инженер. Машины и аппараты пищевых производств. Красный диплом.

ООО "Белгородский центр повышения квалификации" Лектор: Богопольский Юрий Александрович, Семинар на тему: Начальник цеха/ производственного участка бережливого завода